Borlido
Die Geschichte beginnt 1933 mit Kellerwissen, das über Generationen weitergegeben wurde. Seit 2020 geben Destilaria Levira und Rui Cruz diesem Erbe neue Mittel, neue Präzision und ein klares Ziel: Bairrada weiter hinauszutragen.
Borlido entstand in Bairrada, wo die natürliche Säure der Trauben und die Erfahrung im Keller besondere Voraussetzungen für Schaumwein geschaffen haben.
Seit 1933 wird die traditionelle Methode über Generationen von Hand zu Hand weitergegeben und mit der Zeit verfeinert. Dieses Erbe bringt Verantwortung mit sich: das Beste der Region weiterzutragen, mit Stolz auf Bairrada und Präzision in jeder Flasche.
2020 eröffnete die Eingliederung in Destilaria Levira eine neue Phase. Zum Erbe von Borlido kamen technische Möglichkeiten, Kontrolle, Produktvision und die Önologie von Rui Cruz hinzu.
Das Können und der unverfälschte Geist von Levira prägen jede Entscheidung, von der Auswahl des Grundweins bis zur Kellerzeit. Ziel ist es, der Welt ein Bairrada zu zeigen, das sich differenziert und innovativ bleibt, ohne seine Herkunft zu verlieren.
Bical, Arinto und Maria Gomes bilden die Blanc-de-Blancs-Linie. Baga, weiß und rosé vinifiziert, steht im Zentrum der Baga-Bairrada-Linie.
Bei Borlido dienen die traditionelle Methode und die Reifezeit nicht dazu, eine schöne Geschichte auszuschmücken. Sie machen den Wein: Sie prägen Perlage, Textur, Komplexität und Charakter jeder Partie.
1933
2020
Borlido · 1933
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