Borlido
La historia comienza en 1933, con un saber de bodega transmitido entre generaciones. Desde 2020, Destilaria Levira y Rui Cruz aportan a esa herencia nuevos medios, mayor exigencia y una ambición clara: llevar Bairrada más lejos.
Borlido nació en Bairrada, donde la acidez natural de las uvas y la experiencia de bodega crearon condiciones singulares para el espumoso.
Desde 1933, el método tradicional atraviesa generaciones, transmitido de mano en mano y afinado con tiempo. Esa herencia implica una responsabilidad: llevar más lejos lo mejor de la región, con orgullo por Bairrada y exigencia en cada botella.
En 2020, la integración en Destilaria Levira abrió una nueva etapa. A la herencia de Borlido se sumaron capacidad técnica, control, visión de producto y la enología de Rui Cruz.
La maestría y el espíritu genuino de Levira guían cada decisión, desde la selección del vino base hasta el tiempo de bodega. El objetivo es mostrar al mundo una Bairrada capaz de diferenciarse e innovar sin perder su origen.
Bical, Arinto y Maria Gomes forman la familia Blanc de Blancs. La Baga, vinificada en blanco y en rosado, ocupa el centro de la familia Baga Bairrada.
En Borlido, el método tradicional y el tiempo de crianza no sirven para contar una historia bonita. Hacen el vino: moldean la burbuja, la textura, la complejidad y el carácter de cada lote.
1933
2020
Borlido · 1933
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