Borlido
La storia inizia nel 1933, con un sapere di cantina tramandato di generazione in generazione. Dal 2020, Destilaria Levira e Rui Cruz danno a questa eredità nuovi mezzi, nuova precisione e un'ambizione chiara: portare la Bairrada più lontano.
Borlido nasce nella Bairrada, dove l'acidità naturale delle uve e l'esperienza di cantina hanno creato condizioni particolari per lo spumante.
Dal 1933, il metodo classico attraversa le generazioni, tramandato e affinato nel tempo. Questa eredità porta con sé una responsabilità: portare più lontano il meglio della regione, con orgoglio per la Bairrada e rigore in ogni bottiglia.
Nel 2020, l'ingresso in Destilaria Levira apre una nuova fase. All'eredità di Borlido si aggiungono capacità tecnica, controllo, visione di prodotto e l'enologia di Rui Cruz.
La competenza e lo spirito autentico di Levira guidano ogni decisione, dalla scelta del vino base al tempo in cantina. L'obiettivo è mostrare al mondo una Bairrada capace di distinguersi e innovare senza perdere la propria origine.
Bical, Arinto e Maria Gomes formano la base della famiglia Blanc de Blancs. La Baga, vinificata in bianco e in rosé, è al centro della famiglia Baga Bairrada.
In Borlido, il metodo classico e il tempo di affinamento non decorano una storia. Fanno il vino: modellano il perlage, la consistenza, la complessità e il carattere di ogni lotto.
1933
2020
Borlido · 1933
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