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Blanc de Blancs
Bical, Arinto y Maria Gomes. Espumosos luminosos, frescos y frutales, desde Brut Nature hasta Dulce.
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Bairrada, desde 1933
Espumosos elaborados por el método tradicional, con variedades de Bairrada y bajo la exigente enología de Rui Cruz.
Una casa histórica, viva en el presente
Borlido nació en 1933, en el corazón de Bairrada. Desde 2020, Destilaria Levira dirige una nueva etapa de la marca, con capacidad técnica, espíritu genuino y una ambición clara para los espumosos de la región.
Rui Cruz firma la enología. Su lectura de la Baga, de las variedades blancas tradicionales y del tiempo en bodega da coherencia a las dos familias de la casa.
Dos familias
Bical, Arinto y Maria Gomes. Espumosos luminosos, frescos y frutales, desde Brut Nature hasta Dulce.
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Baga vinificada en blanco, con una expresión rosada, que aporta estructura, tensión y profundidad a medida que avanza la crianza.
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Método tradicional
La segunda fermentación tiene lugar en la propia botella. Después, el tiempo y las lías trabajan en silencio hasta el removido, el degüelle y el reposo final.
Leer másFrescura, acidez y precisión desde la vendimia.
Las levaduras y el azúcar inician la segunda fermentación.
La botella reposa sobre las lías finas.
El giro gradual conduce el sedimento al cuello.
Se retira el sedimento y se cierra la botella.
Cada lote recupera el equilibrio antes de salir de la bodega.
Enología
“Nada sale porque esté bien. Sale cuando está en su punto.”
La enología Borlido combina respeto por el método, conocimiento profundo de Bairrada y revisión constante de cada lote. El objetivo es claro: preservar la identidad del vino base y darle el tiempo que necesita.
Conocer a Rui Cruz
La colección
Elija por variedad, dulzor, tiempo en bodega o por el momento que desea acompañar.
Reconocimiento actual
Los resultados nacionales e internacionales confirman la consistencia de la nueva etapa de Borlido y el trabajo de Rui Cruz con la Baga.
Ver todas las distincionesConocer
Bairrada, Baga, Brut Nature, servicio y armonización, explicados sin ruido.
Para profesionales
Borlido trabaja con restaurantes, hoteles, bares, tiendas especializadas, distribuidores e importadores. Una gama de Bairrada con origen claro, método tradicional, crianzas definidas y calidad reconocida.
Comercializar Borlido
Borlido · 1933
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