01
Temperatura y copa
Medio Seco y Dulce funcionan mejor entre 6 y 8 °C. Los estilos secos jóvenes entre 8 y 10 °C. Las referencias de mayor crianza pueden servirse entre 10 y 12 °C.
La copa tulipa concentra los aromas y conserva mejor la mousse que una copa ancha.
02
Abrir sin estruendo
Retire la cápsula, mantenga el pulgar sobre el corcho y afloje el bozal. Sujete el corcho y gire la botella lentamente, inclinada y dirigida hacia una zona segura.
Si queda vino, utilice un tapón para espumoso y guárdelo en el frigorífico.
