01
Température et verre
Le Demi-Sec et le Doux s'expriment entre 6 et 8 °C. Les styles secs jeunes entre 8 et 10 °C. Les cuvées plus âgées peuvent être servies entre 10 et 12 °C.
Le verre tulipe concentre les arômes et préserve mieux la mousse qu'une coupe large.
02
Ouvrir sans bruit excessif
Retirer la coiffe, garder le pouce sur le bouchon et desserrer le muselet. Tenir le bouchon et tourner lentement la bouteille, inclinée et dirigée vers une zone sûre.
S'il reste du vin, utiliser un bouchon pour effervescent et conserver au réfrigérateur.
