01
Temperatura e copo
Meio Seco e Doce funcionam melhor entre 6 e 8 °C. Os estilos secos jovens entre 8 e 10 °C. As referências mais estagiadas podem ser servidas entre 10 e 12 °C.
O copo tulipa reúne os aromas e conserva a mousse melhor do que uma taça larga.
02
Abrir sem estrondo
Retire a cápsula, mantenha o polegar sobre a rolha e alivie o muselet. Segure a rolha e rode a garrafa devagar, inclinada e apontada para uma zona segura.
Se sobrar vinho, use uma tampa própria para espumante e conserve no frigorífico.
