Borlido · 知る

スパークリングワインの提供方法

正しい提供は泡、香り、質感を守ります。基本は、冷たく、凍るほどには冷やさないこと。

01

温度とグラス

Meio SecoとDoceは6～8 °C。若い辛口は8～10 °C。長く熟成した銘柄は10～12 °Cが目安です。

チューリップ型グラスは香りを集め、広いクープ型よりムースを保ちます。

02

大きな音を立てずに開ける

フォイルを外し、親指でコルクを押さえながらミュズレを緩めます。瓶を斜めにし、安全な方向へ向け、コルクを押さえて瓶をゆっくり回します。

残った場合はスパークリングワイン用ストッパーを使い、冷蔵庫で保管します。