01
Temperatura e calice
Meio Seco e Doce si esprimono meglio tra 6 e 8 °C. Gli stili secchi più giovani tra 8 e 10 °C. Le referenze con affinamenti più lunghi possono essere servite tra 10 e 12 °C.
Il calice a tulipano raccoglie i profumi e conserva la mousse meglio di una coppa larga.
02
Aprire senza botto
Rimuovere la capsula, tenere il pollice sul tappo e allentare la gabbietta. Tenere fermo il tappo e ruotare lentamente la bottiglia, inclinata e rivolta verso una zona sicura.
Se avanza del vino, usare un tappo per spumante e conservarlo in frigorifero.
