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Borlido Blanc de Blancs Doce
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Süße mit tragender Säure

Blanc de Blancs Sweet

Die süßeste Ausprägung der Blanc-de-Blancs-Linie. Reife Frucht, Toast und eine umhüllende Textur werden von der natürlichen Säure der Bairrada-Rebsorten getragen.

Reifezeit der aktuellen Partie+18Monate

Borlido · Blanc de Blancs

Wenn das Dessert ins Glas kommt

Sweet gehört ans Ende des Essens, wenn der Tisch ruhiger wird und Aromen an Intensität gewinnen. Die Süße ist deutlich, doch die Säure hält den Wein lebendig und verhindert Schwere.

Die aktuelle Partie reifte mehr als 18 Monate und ruht danach mindestens drei Monate. Zeit verbindet Perlage, Frucht und Toast und macht die Textur geschlossener.

Details zum Schaumwein

Rebsorten
Bical, Arinto, Maria Gomes
Stil
Doce
Methode
Traditionelle Methode
Mindestlagerzeit in der Flasche
6 Monate
Ruhe nach dem Degorgieren
3 Monate
Reifezeit der aktuellen Partie
+18 Monate
Serviertemperatur
6 a 8 °C
Empfohlenes Glas
Tulpenglas

Die Reifezeit der aktuell angebotenen Partie kann weiter steigen. Bitte prüfen Sie das neueste technische Datenblatt.

Der richtige Moment

Fruchtdesserts, portugiesisches Gebäck, ein erwachsenes Familientreffen oder das Ende eines Dinners, bei dem niemand den Tisch früh verlassen möchte.

01

Im Glas

Blasse Zitrusfarbe. Sehr fruchtig, mit süßem Toast und reifer getrockneter Feige. Süß, weich und großzügig, mit eingebundener Säure und langem Finale.

02

Servieren

Bei 6 bis 8 °C im Tulpenglas servieren. Die Flasche während des Services kühl halten. Das Dessert sollte ähnlich süß oder etwas weniger süß sein als der Wein.

03

Am Tisch

  • Cremiger Pão de ló
  • Portugiesische Puddingtörtchen
  • Fruchttarte
  • Reife Mango oder Erdbeeren

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