Baga Bairrada
Baga Bairrada Super Reserva Brut Nature
Affinamento minimo: 24 mesiLotto attuale: +36 mesi
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L'espressione più lunga della cantina
Cuvée Grande Reserva porta la Baga al punto di maggiore profondità della collezione. Il tempo affina il perlage, amplia la consistenza e lascia che la freschezza guidi un insieme complesso.
Borlido · Baga Bairrada
La Cuvée non cerca l'eccesso. Cerca la permanenza. Frutto maturo, pasticceria, frutta secca e agrumi emergono con chiarezza, ma nessun elemento si impone sul vino.
L'affinamento minimo è di 36 mesi, seguito da almeno sei mesi di riposo dopo il dégorgement. Il lotto attuale supera i 50 mesi. L'attesa crea una mousse ampia, una sensazione quasi croccante e un finale che conserva eleganza e freschezza.
Dettagli dello spumante
Il tempo di affinamento del lotto in commercio può aumentare. Consulta la scheda tecnica più recente.
Il momento giusto
Perlage fine e persistente. Pasticceria, frutta secca, frutto maturo e agrumi. Mousse generosa, untuosa e quasi croccante. Complesso, equilibrato, fresco e molto persistente.
Servire tra 10 e 12 °C, in un ampio calice a tulipano. Togliere dal freddo qualche minuto prima del servizio. Aprire con controllo, versare piccole quantità e seguirne l'evoluzione aromatica durante il pasto.
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