Borlido · 知る

スパークリングワインと料理

酸と泡により、スパークリングワインは食卓で幅広く使えます。甘辛度と熟成期間が選択の基準になります。

01

Brut Nature

若いBlanc de Blancsは、貝類、寿司、魚、軽い揚げ物に合います。

Baga Bairradaと長く熟成した銘柄は、鶏料理、オーブン料理、きのこ、チーズ、より力のある料理に対応します。

02

Meio SecoとDoce

Meio Secoは甘酸っぱい料理、穏やかな辛さ、ソフトチーズ、果物のデザートに。

Doceはパオン・デ・ロー、パステル・デ・ナタ、タルト、熟した果物に。デザートはワインより甘くし過ぎないことが大切です。